烤箱为什么要充氮气？

烤箱充氮气的主要目的是‌防止被烘烤物品在高温下氧化‌，同时提升烘烤效率和安全性。 ‌

防氧化

氮气是一种惰性气体，在高温环境下不易与其他物质发生化学反应。通过充入氮气，可降低或排除氧气，避免物品表面或内部因氧化导致的变质、形变或性能下降。例如，金属材料加工中氧化层会影响机械性能，而食品烘焙中氧化会导致口感变差。 ‌

提升安全性

氮气能减少高温下可能发生的燃烧或爆炸风险。例如，某些化学材料在空气中加热可能引发剧烈反应，充氮后可降低氧气浓度，防止意外发生。 ‌

优化烘烤效果

氮气良好的热传导性可加速热量传递，提高烘烤效率。同时，稳定的无氧环境可保持物品色泽和原有特性，例如食品的新鲜度或医疗器材的稳定性。 ‌

广泛应用

该技术适用于半导体制造、精密金属加工、食品烘焙、化工原料烘干等领域，能显著提升产品质量和生产安全性。